Area di Produzione: Calabria, Melissa (KR) località “La sorbia”.
Vinificazione: Uve rigorosamente selezionate, raccolte manualmente nel mese di Ottobre e vinificate con metodi all’ avanguardia, svinatura e pressatura soffice. Fermentazione a temperature controllata.
Maturazione: In serbatoi di acciaio inox, affinato in barriques di rovere Francese per 10 mesi, successivamente 6 mesi in bottiglia.
Note degustative e olfattive: Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, un profumo molto persistente con sentori di amarena e mora matura, al palato è strutturato ma ancora in evoluzione, morbido, dotato di leggera tannicità.
Abbinamenti: Consigliamo di abbinarlo con carni rosse, arrosti, selvaggina, affettati e formaggi stagionati.
Temperatura servizio: Si consiglia di servirlo a 18-20 °C
